Produits

Nos trois gammes : la cave Rousseau, la gamme Chambéry et la gamme sélection, composées de fromages à base de lait de vache, chèvre, brebis ou bufflonne sauront satisfaire votre palais suivant vos goûts. N’hésitez pas à demander conseil !

La cave Rousseau

fromage

Nouveauté

Tomme de Chèvre Noix figue 4.5 kg

  • Lait pasteurisé de chèvre
  • Affinage en cave naturelle 2 à 3 mois minimum
  • Goût sucré, léger croquant
fromage

Nouveauté

Tomme de Chèvre à l’Italienne 4.5 kg

  • Lait pasteurisé de chèvre
  • Affinage en cave naturelle 2 à 3 mois minimum
  • Goût frais et équilibré
fromage

Nouveauté

Tomme de Chèvre Ail des ours 4.5 kg

  • Lait pasteurisé de chèvre
  • Affinage en cave naturelle 2 à 3 mois minimum
  • Goût frais et herbacé
fromage

Nouveauté

Tomme de Chèvre Fenugrec coriandre 4.5 kg

  • Lait pasteurisé de chèvre
  • Affinage en cave naturelle 2 à 3 mois minimum
  • Goût de noisette, léger croquant
fromage

Nouveauté

Tomme de Chèvre Thym miel 4.5 kg

  • Lait pasteurisé de chèvre
  • Affinage en cave naturelle 2 à 3 mois minimum
  • Goût sucré, parfumé
fromage
medaille
medaille
medaille

Grosse Tomme de chèvre
10 kg

  • Lait pasteurisé de chèvre
  • Affinage en cave naturelle 2 à 3 mois minimum
  • Goût doux fruité, unique
fromage
medaille
medaille
medaille

Tomme de chèvre
5 kg

  • Lait pasteurisé de chèvre
  • Affinage en cave naturelle 2 à 3 mois minimum
  • Goût frais et fruité
fromage
medaille
medaille

Tomme de chèvre à la Truffe
4,5 kg

  • Lait pasteurisé de chèvre
  • Affinage en cave naturelle 2 à 3 mois minimum
  • Equilibre parfait entre chèvre et truffe d’été
fromage
medaille

Grosse Tomme de chèvre Saint Edouard
10 kg

  • Lait pasteurisé de chèvre
  • Affinage en cave naturelle avec de la cendre alimentaire 2 à 3 mois minimum
  • Goût fruité, légèrement fumé
fromage
medaille
medaille

Tomme de chèvre
Saint Edouard
5 kg

  • Lait pasteurisé de chèvre
  • Affinage en cave naturelle avec de la cendre alimentaire 2 à 3 mois minimum
  • Goût fruité, légèrement fumé
fromage
medaille
medaille

Grosse Tomme de brebis
8 kg

  • Lait pasteurisé de brebis
  • Affinage en cave naturelle 2 à 3 mois minimum
  • Goût fin et fruité
fromage
medaille

Tomme de Brebis Saint Edouard 8 kg

  • Lait pasteurisé de brebis
  • Affinage en cave naturelle 2 à 3 mois minimum
  • Goût franc et légèrement fumé

La gamme Chambéry

fromage

Nouveauté

Tomme de Montagne au lait cru 1.7 kg

  • Lait cru de vache
  • Affinage : 45 jours minimum
  • Texture crayeuse, goût typé, animal et fruité
fromage

Nouveauté

Tomme des Alpes affinée à Chambéry 1.7 kg

  • Lait pasteurisé de vache
  • Affinage : 45 jours minimum
  • Texture souple, onctueuse en bouche, goût léger
fromage
medaille

Meule de Chambéry
40 kg

  • Lait cru de vache
  • Affinage : 12 mois minimum
  • Texture beurrée et pleine de finesse
fromage
medaille

Tomme de Chambéry
1,5 kg

  • Lait cru de vache
  • Affinage : 60 jours minimum
  • Goût fruité et texture souple
fromage
medaille

La Fleur des Glaciers
5,5 kg

  • Lait cru de vache
  • Affinage : 3 mois minimum
  • Texture fondante, goût fruité puissant
fromage
medaille
medaille

Tomme de brebis
de Chambéry
3 kg

  • Lait thermisé de brebis
  • Affinage : 10 à 15 semaines minimum
  • Texture dense et arômes de noisette

La gamme Sélection

fromage

Racletine de chèvre
5 kg

  • Lait pasteurisé de chèvre
  • Affinage : 6 semaines minimum
  • Goût prononcé sans être fort
fromage

Persillé de chèvre
5 kg

  • Lait pasteurisé de chèvre
  • Affinage : 1 mois minimum
  • Goût simple et franc
fromage

Persillé de brebis
5 kg

  • Lait pasteurisé de brebis
  • Affinage : 20 jours minimum
  • Parfum prononcé et texture souple

Coordonnées

926 Avenue de la Houille Blanche – 73000 Chambéry

04 79 25 45 62

contact@prolactinefrance.com

Du lundi au vendredi de 8h à 16h

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